一排排架子上,基因作物的种类丰富无比。
除了大豆,还有别的作物,都正在等着收获。
左边的白色架子上,种着一些插入了抗黄曲霉基因的花生,从而极大降低了花生发霉,产生黄曲霉素的几率。
花生是最容易感染黄曲霉的作物,而黄曲霉素是已知毒性最强的一类生物毒素,具有极强的致畸和致癌毒副作用。
每年都有不少人,由于误食发霉的粮食,而黄曲霉素中毒进医院。
有了这种基因花生,人们的饮食无疑会变得更安全,也能大大减少食物浪费,降低处理黄曲霉素的成本。
右边的培养槽里则是一种即便发芽也无毒的土豆。
土豆的产量已经足够高,但还有一个需要改良的地方,那就是储藏过程中极易发芽,而发芽后会产生茄碱等生物毒素。
这些含有生物碱毒素的土豆,如果一不小心吃下去,就会上吐下泻,头疼肚子疼,严重的话,甚至还会危及生命。
而通过基因编辑制造出本身无毒的土豆,就能彻底消除这个隐患了。
土豆的SSR2基因与茄碱等生物毒素的生成有关,敲除这一基因,就能制造出无毒的土豆。
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